餐飲業油煙監測的背景

餐飲業烹飪產生的油煙主要有大顆粒油滴、油煙細顆粒物(其中值粒徑在0.1μm左右，屬于典型的PM2.5，形象的說就是我們肉眼看到的煙)、油煙VOCs(成分復雜，含有200種以上有機物，形象的說就是我們聞到的氣味)三大部分組成。

餐飲業油煙監測的現狀：

1. 致癌嚴重，危害健康

餐飲油煙中含有300多種有害物質，與工業廢氣和機動車尾氣并稱三大“污染殺手”，不僅會對人體造成極大的危害，且產生大量PM2.5污染城市空氣。

2. 傳統監管，力不從心

目前餐飲服務業工商登記不需要環保前置審批，而且餐飲服務業具有環境污染點多、量大、面廣等特點，環境監管事后管理的難度大，執法非常被動。往往在產生污染糾紛時，大部分餐飲店已建成并營業，整改到位難度很大。

3. 治理油煙，亂象叢生

盡管多數商家已經在環保部門要求下安裝凈化裝置、煙道等設施，但檢測時仍發現排放超標，原來這些商戶在裝修時將工程包給裝修公司，凈化監管裝置是否出自正規廠家店主一概不知，或包括一些商家為節省電費，平時根本不打開。

4. 專注環保，還原生態

凱陸電子餐飲業油煙在線監測系統，利用物聯網技術，打破傳統油煙監管僵局，對餐飲油煙處理進行監管，助力城市加快建設“生態文明”。

K-EP90餐飲業油煙監測系統

餐飲業油煙在線監測系統是根據餐飲業油煙污染特性，并結合餐飲業油煙污染治理、運營維護管理經驗，全新研制的一套餐飲業油煙污染監控管理系統。餐飲業油煙在線監測系統包括油煙濃度在線監控設備和軟件平臺，餐飲業油煙在線監測系統安裝于油煙污染排放口，24小時實時連續在線監測油煙排放濃度、油煙凈化設備和風機運行狀態，并將監測數據實時發送到監控中心服務器;系統軟件平臺(即環安物聯)對監測數據進行統計分析處理后，用戶可通過電腦、手機等客戶端進行訪問。

凱陸電子研制的餐飲業油煙在線監測系統依據SZDB/Z254-2017《飲食業油煙排放控制規范》規定的油煙現場和在線監測等有效測試方法——粒子集合光散射法，實現了對油煙顆粒物排放濃度的現場實時在線檢測。

系統功能

1. 現場查詢功能：采用工業級7寸液晶觸摸屏，能現場查詢數據，操作簡單快捷。

2. 智能數據存儲：能存儲實時數據并保存歷時數據，具備斷電保護功能，斷電后所存儲數據不丟失，故障修復后續傳功能。

3. 專業結構設計：油煙監控儀體積小、重量輕，密封性好，耐潮、耐污、耐高溫，便于安裝和清潔。

4. 支持RJ45/4G：可通過有線或無線等多種方式進行數據傳輸，支持遠程及本地配置參數。

5. 多種數據采集：能采集油煙、顆粒物、非甲烷總烴、風機開關狀態數據、凈化器凈化效能數據、風機凈化器聯動比等。

6. 排放濃度檢測：能夠對油煙凈化前后的濃度等指標進行實時監測，計算油煙排放濃度。對排放超標的企業進行實時報警。

7. 多相監控指標：油煙凈化器開關狀態、風機開關狀態、聯動比、凈化效能、異常數據等。

三、系統安裝方案

1、豐富的擴展接口

油煙探頭、風機狀態、凈化器狀態、RJ45、RS485擴展接口，設備帶有1路RS-485串口，6路模擬量輸入端口，2路開關量輸出及2路開關量輸入端口，支持MODBUS協議。

2、智慧監管平臺

數據對外開放api可以與其他當地政府平臺進行對接，提供需要的實時數據，歷史數據，報警數據，視頻監控系統介入等。同時更有手機APP，微信小程序等多路監管端口。

3、設計貼心合理

采用分享式安裝方式，方便拆卸維護，探頭內傳感器易拆卸維護。主機采用IP65防護等級無懼室外天氣。同時配備防拆卸報警系統，防止惡意拆拔等人為損壞。